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眉山老字号美食:冰粉

新闻来源:眉山网      

更新时间:2019-04-27 09:14:53      

责任编辑:雷尧


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  连日来,眉山气温飙升,作为降火美食的冰粉,又出现在眉山城区的街头巷尾。


  随着时代的演变和味蕾的逐渐打开,人们不再满足于原汁原味的传统纯冰粉、红糖冰粉、手搓冰粉,而是不断尝试着有各式甜品辅料充盈的新口味冰粉,街头兴起了许多特色冰粉店。


  嫩滑有韧劲的手搓冰粉,浇上细腻浓郁的红糖浆打底,均匀撒上凉虾、银耳、醪糟、汤圆、西米、红枸杞、红豆、糍粑、芋圆、山楂、花生、葡萄干、冬条等食材,再铺陈一些菠萝、西瓜、芒果、火龙果、香蕉等现切的新鲜水果粒,一碗量大料足的冰粉就做好了。


  在热气蒸腾的眉山街头,吃上一碗鲜甜冰凉的冰粉,足以慰藉人心。


  曹霞 眉山网记者 梁昊 摄


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